C A R T E
Specialites Francfortoises
Soupe aux boulettes de foie	3,60
Saucisse de boeuf "Gref Völsings" avec choucroute et pain de seigle	4,00
Deux saucisses de Francfort, choucroute, pain de seigle	4,20
Cotelette en saumure cuite ou grille,choucroute, pain de seigle	7,50
Jarret de porc cuit, choucroute, pain de seigle	8,00
Jambonneau de porc poele, choucroute, pain de seigle	9,50
Epaule cuite, choucroute, pain de seigle	10,00
Plat de cote grille, choucroute, pain de seigle	8,50
Assiette de charcuterie francfortoise, choucroute, pain de seigle	6,90
Poitrine de boeuf cuite accompagnee de sauce verte, pommes de terre a la vapeur	9,50
Oeufs durs accompagnes de sauce verte, pommes de terre	7,00
Steak tartar de boeuf poele, pommes de terre sautees, salade	10,50
Steak tartar (a se preparer individuellement avec les ingredients souvantes: Oeuf, cru, capres, cornichons, oignons)	10,00
Viande en gelle avec vinaigre, huile, oignons, pommes de terre sautees	7,50
Fromage de tete en vinaigrette aux oignons, pommes de terre sautees	7,50
Fromage maigre, pain de seigle, beurre	2,30
Fromage maigre en vinaigrette aux oignons, pain de seigle, beurre	2,60
Creme de camembert, pain de seigle, beurre	5,50
Garnitures
Salade variee	2,30
Sauce vert (7 fines herbes)	2,80
Pommes de terre sautees	2,30
Pommes de terre a la vapeur	1,70
Puree de pommes de terre	2,30
Choucroute	2,30
Specialites de la maison
Entrés
Soupe a l'oignon gratinee	3,60
Filet d'agneau sur canade	8,50
8 gambas a l'ail, salade verte	8,50
Assiette de magret de canard marine sur lit de crudites	9,00
Filet de hareng a l'acienne avec pommes de terre a la vapeur	7,50
Saucisse en salade a la façon siusse	7,50
Pates au fromage de la region souabe, salade	7,50
Hauptgerichte
Spaghetti aux legumes Mornay aux salades	8,50
Escalope de porc, pommes de terre sautees,legumes ou salade	10,50
Medaillons de porc, sauce au poivre, pommes de terre sautees, legumes ou salade	13,00
Rumpsteak aux oignons, pommes de terre sautees, salade	14,00
Escalope de porc, sauce forestiere, pates maison	10,50
Plat de cote grille, sauce barbeque, pommes de terre sautees	9,00
Escalope de porc "Frankfurt", sauce vert, pommes de terre sautees	10,50
Desserts
Glace a la vanille et sons coulis chaud de framboises	4,50
"Strudel" de pomme avec glace ou sauce a la vanille	4,50
Gateau aux cerises genre clafoutis	4,50
Munster au cumin	3,70
Suggestions du chef voir tableau an salle
Les repas sont sevis jusqu a 23.30 h Tarifs in Euro incl. tax et Service

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